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Curry Maxx Wurstschneider

Letztes Wochenende durfte ich beim Kochcamp den Curry Maxx Wurstscheider einer Teilnehmerin ausprobieren. Es wurden mehrere Arten Grillwürste mit dem Gerät zu schneiden versucht, das perfekte Ergebnis aus der Verkaufswerbung blieb an dem Abend jedoch in allen Fällen aus.

Curry Maxx auf einem Weber Genesis Gasgrill — Curry Maxx Wurstschneider

Man merkt schon, meine Begeisterung hält sich sehr in Grenzen, was daran lag, dass die Bodenklappe nicht immer perfekt funktionierte und dass letzte Stück Wurst meist im Gerät stecken blieb. Hinzu kommt, dass die Wurst von der integrierten Schneidevorrichtung nicht geschnitten, sondern regelrecht zerrissen wurde. Das Ergebnis bestand nicht aus perfekt geschnittenen Wurststücken, sondern aus Wurstfetzen, die zum Teil noch nicht einmal richtig voneinander getrennt waren und mit dem Messer nachgeschnitten werden mussten. Kurzum, eine optische Katastrophe, die ich keinem meiner Gäste zumuten und schon gar nicht selbst serviert bekommen möchte.

Die Verarbeitung ist für den Verkaufspreis eigentlich in Ordnung, allerdings nur, wenn das Gerät so funktioniert wie es die Werbung verspricht. Davon ist jedoch der Curry Maxx aus meinem Test noch weit entfernt.

Weitere Informationen über den Curry Maxx Wurstschneider, sowie eine Möglichkeit zum Kauf, erhält man bei Amazon.de.

Bewertung

Verarbeitung:
Funktionalität:
Durchschnitt:

CUE Energy-Drink Currywurst-Style

Nein, ich bin ich kein großer Fan von Energy-Drinks. Da mir Christian freundlicherweise vier Dosen von seinem Verkostungsmaterial abgegeben hat, blieb mir leider nichts anderes übrig, als ebenfalls eine Verkostung anzusetzen.

Auf der Dose steht in großen und fetten Lettern, dass man das Getränk eiskalt genießen soll, also wanderte diese vor einigen Tagen in den Kühlschrank und kurz vor der Verkostung für knapp eine halbe Stunde ins Eisfach.

CUE Energy-Drink Currywurst-Style — Energy-Drink Currywurst-Style

Bereits beim Öffnen der 250ml Slimline-Dose erreichte meine Nase das typische Energy-Drink-Aroma und ließ mich unweigerlich zurückzucken. Beim anschließendem Nosing vernahm ich zwar ein Curryaroma, dies war aber sehr künstlich und konnte mich nicht begeistern. Geschmacklich konnte mich das Produkt ebenfalls nicht überzeugen, denn es ist viel zu süß und erzeugte spontan die Empfindung an gesüßtes Gummibärenwasser mit Curry-Aroma. Kurzum, es schmeckt mir nicht und dreiviertel des Doseninhalts wanderte in den Abfluss der Spüle.

Ich möchte nochmals darauf hinweisen, ich bin absolut kein Fan von Energy-Drinks, deshalb fällt mein Urteil vergleichsweise hart aus. Die Fraktion der Hartgesottenen kann das Produkt bei der MS Arena-Drinks GmbH aus Recklinghausen erwerben. Ich wäre dankbar, wenn mir Besteller des Produktes mitteilen könnten, wie es geschmeckt hat. Vorzugsweise hier im Kommentar-Bereich.

Anfragen für die restlichen drei Dosen habe ich unverständlicherweise bereits. Wie aufgefordert, werde diese am kommenden Wochenende zum Kochcamp mitnehmen. Ich werde meinen Spaß haben.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Dirty Harry Hot Curry Sauce

Die Dirty Harry Hot Curry Sauce von Münchner Kindl habe ich Mitte Juni im Zuge einer veganen Challenge als ~~vegane Currywurst~~ Curry-Tofubräterle verkostet und für gut befunden. Allerdings nur in Verbindung mit den Tofu-Rostbräterle, denn bekanntermaßen muss man hier weitaus mehr würzen, als bei Wurstprodukten.

Bei der späteren Verkostung mit einer Kalbsbratwurst, war mir diese Würze dann zu stark. Die Schärfe passt zur Bezeichnung Hot Curry Sauce, aber aufgrund der Würze werde ich sie, zukünftig nur für vegetarische oder vegane Zutaten verwenden. Aufgewärmt entfaltet die Hot Curry Sauce übrigens die Aromen besser, weshalb ich dies unbedingt empfehlen möchte.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Meica Curry King extra scharf

Mit der extra scharfen Variante des Curry King hat Meica sein Currywurst-Sortiment erweitert. Da ich die Currysauce des originalen Curry King und der Geflügel-Version etwas langweilig empfand, musste hier natürlich eine Verkostung her. In der Hoffnung, dass dort wo scharf, bzw. extra scharf drauf steht, auch scharf drin ist, war ich sehr gespannt und erwärmte den Curry King, wie empfohlen, mit eingestochener Deckelfolie für zwei Minuten bei 750 Watt in der Mikrowelle, streute das Currypulver auf das Produkt und startete die Verkostung.

Meica Curry King extra scharf zubereitet — Zubereitete Curry King extra scharf

Als erstes viel mir die Farbe des Currypulvers auf, welches eine leicht rötlichere Farbe hat, als das des Originals. Geschmacklich empfand ich den Curry King extra scharf jedoch nicht wirklich scharf. Die Sauce hatte etwas mehr Würze und wurde durch das Currypulver unterstützt, was den Curry King einen Deut besser macht. Jedoch nicht so viel, dass sich deshalb meine Bewertung ändert.

Was ich nicht verstehen kann ist, warum man extra scharf auf eine Verpackung schreibt, das Produkt dann aber nicht über diese Eigenschaft verfügt. Was soll dieser Quatsch, den ich wahrscheinlich nie verstehen werde. Trotz allem, wenn es unbedingt eine Meica Currywurst sein muss, dann bitte den Meica Curry King extra scharf, der nicht extra scharf ist.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Rügenwalder Mühlen Currywurst gegrillt

Der Curry King bekommt Konkurrenz aus prominentem Haus. Die Rügenwalder Mühle hat eine neue Kühlregal-Currywurst auf den Markt geworfen, die ein bedeutendes Alleinstellungsmerkmal hat. Bei der Wurst handelt es sich nicht um eine Bockwurst, sondern um eine Bratwurst. Ob dies allein die Mühlen Currywurst, die mir übrigens für eine Verkostung kostenlos zur Verfügung gestellt wurde, zu einem Geschmacks-Highlight erstrahlen lässt, fasse hier nochmal kurz zusammen:

Die Currywurst habe ich mit eingestochenem Deckel für zwei Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzt und nachdem die Folie abgezogen war mit dem beiliegendem Currypulver bestreut.

Rügenwalder Mühlen Currywurst gegrillt zubereitet — Zubereitete Currywurst

Die Sauce ist für meinen Anspruch etwas zu süß, durchaus gut gewürzt, dabei aber leider ein wenig zu salzig. Man merkt durchaus, dass es sich hier um ein Convenience-Produkt handelt, aber die Sauce ist um einiges geschmackvoller, als die Konkurrenzprodukte aus dem Kühlregal. Die Wurst ist an sich gut gewürzt und ich könnte mir vorstellen, dass sie frisch gegrillt richtig gut ist. Allerdings fand ich die weiche Konsistenz nicht so wirklich prickelnd, denn man merkt sehr wohl, dass die Wurst für längere Zeit in der Sauce ertränkt war. Aus meiner Sicht ist das einer der markantesten Schwachpunkte bei dieser Art Fertiggericht.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Manufaktur7 Curry Sauce & Dip

Auf dem diesjährigen Markt des guten Geschmacks in Stuttgart, der auch als Slow-Food-Messe bekannt ist, habe ich die Manufaktur 7 Curry Sauce & Dip von Tomate7 probiert und für eine Verkostung mit nach Hause genommen.

Was mir an der Sauce von Tomate7 sehr gut gefällt ist, dass sie nach eigenen Angaben handgemacht und biozertifiziert sind, sowie zur Herstellung nur frische Zutaten benutzt werden. Ganz nebenbei bemerkt ist die Curry Sauce & Dip auch noch vegan.

Currywurst aus der Manufaktur7 Curry Sauce & Dip — Zubereitete Currywurst

Die Sauce habe ich mit einer Brühwurst ohne Darm vom Metzger meines Vertrauens verkostet und war, wie bereits auf der Slow-Food-Messe, begeistert vom Geschmack. Sie hat die schöne fruchtige Süße, die den tomatig-frischen Geschmack unterstreicht. Gewürzt ist sie nicht ganz so stark, verfügt über eine leichte Schärfeund bietet so die perfekte Grundlage für ein gutes Currypulver.

Diese Sauce bekommt von mir eine ganz klares Empfehlenswert, sowie einen Stammplatz in meinem Vorratskeller.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst-Sauce nach Martin Baudrexel

In der 73. Folge der Sendung „Die Küchenchefs“ auf RTL II bastelte Fernsehkoch Martin Baudrexel eine Currywurst-Sauce. Diese recht einfach gestrickte Sauce habe ich letzte Woche nachgekocht und mit einer gebratenen Kalbsbratwurst vom Metzger meines Vertrauens verkostet.

Das Rezept dürfte für ca. zehn bis zwölf Portionen ausreichen, es sei denn, man mag seine Currywust ertränkt. Bevorzugt man seine Currywurst-Sauce nicht pappsüß, empfiehlt es sich bei Ketchup und Apfelmus auf weniger süße Produkte zu achten. Die Cola bringt nämlich schon genug Süße auf den Teller.

Die Currywurst-Sauce von Martin Baudrexel ist prinzipiell ganz gut, allerdings finde ich zwei Esslöffel Worcestersauce etwas zu viel des Guten. Worcestersauce gehört zwar meiner Meinung nach in eine gute Currywurst-Sauce, allerdings sollte sie Aroma und Geschmack unterstützen und nicht dominieren. Dies ist hier leider der Fall.

Nach ein paar Tagen habe ich die Sauce ein weiteres Mal gekocht, jedoch nur ein Esslöffel Worcestersauce benutzt, was ihr sehr gut getan hat. Für alle Nachkocher empfehle ich deshalb, mit weniger Worcestersauce anzufangen und bei Bedarf nachzuwürzen. Meiner geänderten Variante hätte ich jeweils einen Stern mehr gegeben, da ich aber in diesem Beitrag das Original bewerte, sieht der ganze Spaß leider so aus:

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Rezept

Zutaten

500 ml Cola
6 EL Apfelmus
2 EL scharfes Currypulver
1 TL Tabasco
2 EL Worcestersauce
2 TL Limettensaft
400 ml Ketchup
Salz

Zubereitung

Die Cola auf 100ml einkochen lassen, dann den Apfelmus und das Currypulver einrühren. Limettensaft, Worcestersauce, Tabasco, sowie den Ketchup hinzugeben, gut umrühren und langsam erhitzen, jedoch nicht mehr kochen. Zum Schluss mit Salz abschmecken und servieren.

Curry Queen Gewürz KetchUP

Im Jahr 2010 erhielten Bianka Habermann und Sascha Basler mit ihrem Gourmet-Imbiss Curry Queen einen Eintrag im Gault Millau und mit ihrem Rezeptbuch „Curry Queen: Rezepte aus dem Wurstrestaurant“ brachten die beiden herrliche Wurstrezepte in deutsche Küchen. Umso erstaunlicher ist es für mich, dass sie sich für ihre Marke Curry Queen solch einen mittelmäßigen Gewürzketchup entschieden haben.

Aber der Reihe nach. Den Curry Queen Gewürz KetchUP habe ich in den letzten Wochen mit verschiedenen Würsten probiert. Darunter eine Rote, eine Thüringer Rostbratwurst vom Grill, sowie eine halbfrittierte Brühwurst. Hergestellt wird der Gewürzketchup übrigens von der Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH aus Ahrensberg, die selbst verschiedene Gewürzsaucen vertreibt.

Der Curry Queen Gewürz KetchUP ist mir zu süß, jedoch ganz gut gewürzt. Leider entwickelt sich beim Abgang ein künstlicher Beigeschmack, der mir überhaupt nicht gefällt. Erwärmt man den Gewürzketchup, verstärkt sich die Süße noch mehr, deshalb kommt dies für mich bei diesem Produkt nicht in Frage.

Jetzt kann ich nur hoffen, dass dieser Gewürzketchup keine Verwendung im gleichnamigen Hamburger Gourmet-Imbiss findet, sondern die Saucen aus dem oben erwähnten Buch. Alles andere wäre verwunderlich und letztendlich für Gault Millau keine gute Referenz.

Weitere Informationen über die Produkte von Curry Queen, sowie eine Möglichkeit zum Kauf des Gewürz KetchUPs, erhält man bei Amazon.de.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst bei Curry 61 in Berlin

Anfang Mai habe ich im Zuge der Currywurst-Tour von Berlin Food Tours die Currywurst von Curry 61 am Hackescher Markt verkostet. In meinem Beitrag über die Tour beschrieb ich die Currywurst folgendermaßen:

Das Fleischbrät dieser Ost-Currywurst ohne Darm bei Curry 61 war sehr gut und würzig, die Currysauce hatte eine leichte fruchtige Süße und war angenehm gewürzt. Es gibt sie in drei Schärfen, wobei mir die Stufe 1 absolut ausreicht. Eine gute und ehrliche Currywurst, die ich jedem empfehlen kann. Für € 2,50 kann man sich hier auch eine Flasche der hauseigenen Currysauce zulegen, was ich bei meinem nächsten Besuch tun werde.

Standort

Curry 61
Oranienburger Str. 6
10178 Berlin

Weitere Informationen zu Angebot und Standort findet man auf der Website.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst-Tour mit Berlin Food Tour

Für meinen Berlin-Aufenthalt im Mai musste etwas Besonderes her, schließlich ist Berlin nach eigenen Angaben die Geburtsstadt der Currywurst. Deshalb buchte ich die Currywurst-Tour von Berlin Food Tour und wurde nicht enttäuscht. Auf meinem Blog „it’s a hoomygumb“ habe ich einen ausführlichen Beitrag über meine spezielle Tour, den Stationen, sowie den verkosteten Currywürsten & Co. geschrieben.

Bucht man die Tour, so erhält der Currywurst-Fan acht Kostproben & Geschichten, eine Auswahl der besten Currywurst Buden Berlins, besucht eine Berliner Traditions-Fleischerei und nimmt an einem Chilli-Saucen Tasting teil.

Mir hat die Tour unheimlich gut gefallen und werde bei Bastian, dem Inhaber von Berlin Food Tour, in Zukunft auch noch einige andere Touren buchen.

Kontakt

Berlin Food Tour
Novalisstraße 10
10115 Berlin
Telefon: +49 173 5286415

Weitere Informationen über Berlin Food Tour und die Angebote erhält man auf deren Website.

Bewertung

Führer:
Tour:
Infos:
Durchschnitt:

Currywurst-Sauce nach Tim Mälzer

Fernsehkoch Tim Mälzer hat auch für Currywurst ein Rezept parat und dieses habe ich die Tage nachgekocht und verkostet. Vorgekocht wurde das Rezept vom Fernsehkoch am 17. November 2012 in der in der 105. Folge „Tim Mälzer kocht!“, die im ARD ausgestrahlt wurde.

Das Rezept ist laut Mälzer für vier Personen ausgelegt, allerdings hat er dabei wahrscheinlich die doppelte Menge kalkuliert, damit er die Hälfte der Sauce einfrieren kann. Vielleicht mag er seine Currywurst auch nur ertränkt, jedenfalls ist die Angabe für meine Bedürfnisse nicht korrekt. Verkostet habe ich die Sauce mit einer Kalbsbratwurst vom Metzger meines Vertrauens, die ich in der Pfanne angebraten habe.

Schon beim Kochen gefiel mir die Konsistenz der Sauce nicht so ganz und geschmacklich erinnert sie mich, durch die verwendeten Zwiebeln und Tomatenstücke, eher an eine Art Schaschlik-Sauce. Sehr tomatenlastig eben und etwas wenig Würze. Am verwendeten Currypulver kann es nicht liegen, denn dieses ist wirklich hervorragend. Das soll jetzt nicht heißen, dass die Sauce schlecht ist, sie erinnert mich nur nicht wirklich an eine Currywurst.

Letztendlich habe ich Tim Mälzers Currywurst-Sauce noch etwas einkochen lassen und mit einem Esslöffel Worcestersauce, ein paar Spritzer Tabasco und einer speziellen Curry-Mischung gepimpt, was mir dann besser gemundet hat. Die folgende Bewertung betrifft jedoch das Original von Mälzer.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Rezept

Das folgende Rezept der Currywurst-Sauce stammt aus der Rezept-Datenbank von Tim Mälzers Website.

Zutaten

3 El Olivenöl
1 rote Zwiebel
1 rote Pfefferschote
20g frischer Ingwer
2-3 TL scharfes Currypulver
150ml Cola
3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
Salz
Zucker

Zubereitung

Die Pfefferschoten und Zwiebeln fein Hacken und mit dem Olivenöl andünsten. Den Ingwer schälen, fein reiben, mit dem Currypulver in den Topf geben und mitdünsten. Anschließend mit dem Cola abgelöscht und aufkochen. Zum Schluss die Tomaten hinzugeben, beim Erhitzen gut umrühren und mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

Meica Curry King 100% Geflügel

Seit Kurzem gibt es im Kühlregal eine Art Currywurst Light, denn Meica aus Edewecht im norddeutschen Ammerland hat, das Produkt Curry King 100% Geflügel in das hauseigene Wurst-Sortiment aufgenommen. Gegenüber dem normalen Curry King nimmt man mit der Geflügel-Variante je 100g 40kcal und 4g Fett weniger zu sich. Das neue Currywurst-Angebot dürfte die kalorienbewussteren Fans ebenso erfreuen, wie die Schweinefleisch-Abstinenzler mit leichtem Hang zur Currywurst. Der Markt dafür ist sicherlich vorhanden, auch wenn ich kein großer Fan solcher Produkte bin.

Meica Curry King Geflügel zubereitet — zubereitete Currywurst

Bei meiner Verkostung konnte ich bei der Soße keinerlei Änderung feststellen. Sie ist immer noch viel zu süß und langweilig. Leider handelt es sich bei dem Geflügelwürstchen wieder um eine Art Bockwurst, was die Sache leider nicht besser macht. Der kleine, ausschließlich durch das Geflügelwürstchen verursachte Geschmacksunterschied, ändert dadurch nichts an meiner Bewertung des original Meica Curry King.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Meica Curry King

Begibt man sich im Supermarkt an das Kühlregal für Wurstwaren, bekommt man seit 2001 in den meisten Fällen den Curry King zu sehen. Diese Art Currywurst wird von Meica aus Edewecht im norddeutschen Ammerland hergestellt und ist seit 2009 mit augenscheinlich derselben Rezeptur auch in einer XXL-Variante erhältlich, die ich jedoch nicht extra verkosten werde.

Über den Meica Curry King habe ich bereits gestern einen ausführlichen Beitrag in meinem Blog „it’s a hoomygumb“ geschrieben, auf den ich hiermit zum Weiterlesen verlinken möchte:

Currywurst von Meica. Wirklich der Curry King?

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst bei Marias Imbiss in Tuttlingen

Currywurst von Marias Imbiss — Currywurst mit Brötchen

Tuttlingen ist mit richtigen Imbissbuden sehr dünn besiedelt. Im Gewerbegebiet Gänsäcker findet man Marias Imbiss und dort habe ich gestern eine Currywurst verkostet. Die komplette Story der Verkostung habe ich bereits hier veröffentlicht, so dass ich mich auf das Wesentliche beschränken werde:

Die rote Wurst wurde vollständig in der Fritteuse zubereitet und war danach ziemlich geschmacklos. Die extreme Süße der Sauce mit dem Beigeschmack nach industriell hergestelltem Curryaroma lässt sich definitiv nicht beschreiben. Das Brötchen aus dem Großhandelssack war noch das Beste an diesem € 2,70 teuren Versuch eine Currywurst zuzubereiten. Leider gelingt es mir immer wieder gutaussehende Schnappschüsse von schlechtem Essen zu schießen, aber da muss man eben durch.

Standort

Marias Imbiss
Gänsäcker 13
78532 Tuttlingen

Weitere Informationen zum Imbiss findet man bei Foursquare.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Update vom 07.10.2013

Heute wurde ich dazu genötigt, hier erneut eine Currywurst zu essen und war einigermaßen positiv überrascht. Zwar kommt die Wurst immer noch aus der Fritteuse, allerdings schmeckt die Currywurstsauce bedeutend besser. Es handelt sich hierbei wohl immer noch um ein Convenience-Produkt, welches jedoch durch Beigabe weiterer kreativer Zutaten gepimpt wurde. Auch das Currypulver wurde auch gegen ein brauchbares ausgetauscht.

2. Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Sansibar Currywurstsauce Spicy

Vor ein paar Tagen habe ich die Currywurstsauce Spicy vom Sylter Restaurant Sansibar verkostet. Das Produkt kommt in einer 420g Dose daher, deren Inhalt langsam in einem Topf erhitzt wurde.

Da ich bereits unter „it’s a hoomygumb“ einen Beitrag über die Currywurstsauce Spicy von Sansibar geschrieben habe, halte ich mich hier etwas kürzer und komme direkt zu meinem Verkostungsergebnis.

Die Sauce ist eigentlich sehr interessant, jedoch für meinen Geschmack total überwürzt und zu salzig. Allerdings kann man sich behelfen, indem man die Currywurstsauce etwas mit passierten Tomaten verdünnt, wodurch logischerweise auch der Geschmack verfälscht wird. Wer auf stark gewürzte Saucen steht, ist mit dieser Sauce durchaus gut bedient und sollte die € 4,90 je Dose einfach einmal investieren.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt: