Jay F Kay › Currywurst-Blog

Currywurst bei Curry Constanz in Konstanz

Am heutigen Samstag eröffnete in Konstanz am Bodensee bei strahlendem Sonnenschein ein neuer Currywurst-Imbiss. Grund genug an das schwäbische Meer zu pilgern und zusammen mit Mark das Angebot zu begutachten.

Während der Feierlichkeiten, konnte ich ein paar Worte mit den Betreibern sprechen und mich über Herstellung der Zutaten und Konzept des Imbisses informieren. Die Currywurstsoße wurde zusammen mit dem 2-Sterne-Koch Dirk Hoberg aus dem Konstanzer Restaurant Ophelia des Hotel Riva entwickelt, was mich bereits im Vorfeld sehr neugierig gemacht hat. Die beiden Wurstvarianten (Kalb/Schwein & Geflügel/halāl geschlachtet) werden von der Metzgerei Otto Müller nach einer speziellen Rezeptur hergestellt.

Currywurst mit Brötchen bei Curry Constanz — Currywurst mit Brötchen

Jetzt aber zur Currywurst, die ich klassisch mit Brötchen und dem Schärfegrad Pussy bestellt habe. Die Kalbsbratwurst mit Darm war geschmacklich ausgewogen und gut, nur den Darm empfand ich als etwas zu fest. Außerdem machten sich schon erste Reißspuren des Wurstschneiders bemerkbar, die zwar noch im Rahmen waren, aber so eine Currywurst sehr schnell unästhetisch erscheinen lassen. Die Currysauce war geschmacklich sehr ausgewogen und lecker. Zwar etwas essiglastig, aber nicht zu dominant, dazu eine schöne nicht zu aufdringliche exotische Fruchtsüße. Die sehr schöne Würzigkeit mit dem angenehmen Tomatenaroma wurde durch das Currypulver mit dem niedrigsten Schärfegrad wunderbar ergänzt. Das dazu gereichte Brötchen war geschmacklich ebenfalls gut.

Speisekarte bei Curry Constanz — Angebote & Preise

Insgesamt gibt es drei Schärfegrade (Pussy, Rambo & Killer), die laut Betreiber so ausgelegt sind, dass auch ungeübte Scharfesser alle drei Sorten vertragen. Für die ganz harten Jungs gibt es bei Bedarf einen zusätzlichen Scharfmacher, den ich jedoch nicht ausprobiert habe.

Die Geflügelwurst konnte ich ebenfalls probieren, allerdings entsprach diese nicht ganz meinem Gusto. Mir persönlich war das Brät etwas zu grob und zu stark gewürzt, bzw. zu salzig. Zudem empfand ich den Wurstdarm als sehr fest, was sich evtl. durch eine etwas längere Bratdauer relativieren lässt, da es sich um einen Kunstdarm handelt.

Curry Constanz bietet selbst keinen Alkohol an, sondern nur die Hipster Brausen von Fritz Cola, sowie Viva con Aqua. Wer aber auf sein Bier zur Currywurst nicht verzichten möchte, dem wird auch eine Lösung geboten. Angeblich soll ein Biertelefon zur im selben Haus befindlichen Sportsbar Abseits eingerichtet werden. Bei meinem nächsten Besuch werde ich das einmal ausprobieren.

Mitte nächster Woche startet Curry Constanz einen Lieferservice über Lieferheld.de und mit einem mobilen Imbisswagen wird man zukünftig auch auf Tour gehen. Insgesamt ein durchdachtes Konzept. Zwar merkt man durchaus, dass sich das Team erst noch einspielen muss, aber für eine Eröffnung war das Erlebnis perfekt. Vielleicht auch, weil es durch Freibier abgerundet wurde.

Mich wird man bei zukünftigen Besuchen in Konstanz sicherlich öfter hier antreffen, wie allerdings die Allgemeinheit auf den Preis von € 3,70 für eine Currywurst mit Brötchen regiert bleibt abzuwarten. Wie eingangs bereits erwähnt, war ich mit Mark unterwegs, der auf seinem Blog MR.WOM ebenfalls einen Beitrag über Curry Constanz geschrieben hat. Weitere Bilder zu unserem Besuch findet man in meinem Fotoalbum, oder als Diashow im nachfolgenden Video:

Diashow: Eröffnung von Curry Constanz via YouTube

Standort

Curry Constanz
Max-Stromeyer-Straße 126
78467 Konstanz

Weitere Informationen erhält man auf der Website, bei Facebook und bei Instagram.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Wurst:
Currysauce:
Durchschnitt:

Currywurst-Sauce vom Foodbloggercamp 2015 in Reutlingen

Fertige Currywurst-Sauce mit Würsten — Fertige Currywurst-Sauce

Auf dem FoodBloggerCamp in Reutlingen wurde von mir eine Currywurst-Session angeboten, in der eine Sauce gekocht, Brühwürste gebraten und ca. 40 kleine Portionen Currywurst serviert wurden. Aufgrund des Überangebotes an Süßkartoffeln, wurden anstatt Brötchen Süßkartoffel-Sticks zur Currywurst gereicht, die ebenfalls von den Session-Teilnehmern zubereitet wurden. Vegetariern (ohne Problem mit dem verschwindend geringen Anteil an Sardellen in der Worcestersauce) wurde so ebenfalls eine Möglichkeit geboten, die Currywurst-Sauce mit den Sticks, anstatt mit Wurst zu essen.

An der Session teilgenommen haben Bianca von Just Cook, Diana von Küchenflug, Kristina von Bonny & Kleid, Monika von Dila vs. Kitchen, Christian vom Lakritzplanet und natürlich ich als Jay von it’s a hoomygumb.

Rezept

Das Rezept ist eine Eigenkreation von Jay F Kay, das durch mehrfaches Ausprobieren diverser Saucen-Varianten entstanden ist. Noch nicht ganz perfekt, aber schon sehr gut, wird diese Currywurst-Sauce dem Foodbloggercamp 2015 in Reutlingen gewidmet und nach ihm benannt. Aufgrund der erhöhten Menge musste eine Anpassung der Zutaten vorgenommen werden, weshalb in der Zutatenliste zwei Mengenangaben vorhanden sind. Vor allem bei der größeren Menge ist ein langes Einkochen der Sauce wichtig. Hier kann sich der angegebene Wert in der Zubereitung gerne verdoppeln.

Zutaten

(in Klammern für ca. 3,5 Liter Sauce)

4 EL Apfelmus (12 EL)
3 TL gehäufte EL scharfes Currypulver (3 EL)
1 rote Zwiebel (3)
1 rote Pfefferschoten (3)
30g frischer Ingwer (100g)
1 TL Tabasco (3 TL)
3 TL Worcestersauce (5 EL)
2 TL Limettensaft (4 EL)
350ml Coca-Cola (900 ml)
2 Dosen stückige! Tomaten à 400 g (5)
1 TL Gemüsebrühe(1 EL)
Salz
Zucker

Zubereitung

Die Pfefferschoten und Zwiebeln fein Hacken und mit dem Olivenöl andünsten. Den Ingwer schälen, fein reiben, mit dem Currypulver in den Topf geben und mitdünsten. Anschließend mit dem Cola ablöschen und aufkochen. Tomaten einrühren, aufkochen und das Ganze etwas reduzieren lassen. Tomaten, Apfelmus, Limettensaft, Worcestersauce und Tabasco hinzugeben, gut umrühren und mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Sauce auf kleiner Hitze ca. ein bis zwei Stunden einkochen lassen, bei Bedarf nachwürzen und mit einer gebratenen oder halbfrittierten Brühwurst ohne Darm servieren.

Currywurst der Landmetzgerei Dorer

In Furtwangen im Schwarzwald gibt es Currywurst in der Dose zu kaufen. Hergestellt und verkauft wird sie von der Landmetzgerei Dorer, geschenkt bekommen habe ich sie gestern vom Kollegen Jens.

Beim Öffnen der Dose, strömte mir Geruch in die Nase, der mich sofort an Dosen-Ravioli erinnerte. Außerdem verspürte ich ein etwas künstliches süßes Aroma, das mir nicht wirklich gefiel. Der Doseninhalt wurde langsam in einem Topf erwärmt und dann in der Porzellanschale angerichtet.

Die Sauce ist zwar leicht würzig, mir jedoch zu süß. Hinzu kommt ein leichter aromatischer Unterton, den ich nicht klar definieren kann. Wäre die Sauce nicht ganz so süß, könnte man sie als ok durchgehen lassen, so gefällt sie mir jedoch nicht.

Currywurst der Landmetzgerei Dorer zubereitet — Zubereitete Currywurst

Die Wurst sieht aus wie eine Bockwurst aus dem Glas und schmeckt eigentlich fast nur nach der Sauce. Die Würze, falls welche da war, wurde vollständig von dem Saucenaroma überdeckt, in der sie seit der Herstellung ertränkt war. Hinzu kommt ein dominant säuerlicher Beigeschmack, den ich von vielen eingeweckten bzw. eingekochten Currywurstprodukten kenne. Ebenso verhält es sich mir der typischen weichen krisselige Konsistenz solcher Würste, die ich beim Essen als störend empfinde.

Bei der Dosen-Currywurst ist leider kein Currypulver beigelegt, was schade ist, denn andere Hersteller schaffen das auch. Für eine 400g Dose Currywurst muss man € 3,50 auf den Tisch legen, allerdings war das Produkt insgesamt nicht nach meinem Gusto und erinnerte mich nicht wirklich an eine Currywurst.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

65 Jahre Currywurst: Heute ist Currywurst-Tag!

Am 4. September 1949 verkaufte Herta Heuwer an ihrem Imbissstand an der Ecke Kant-/Kaiser-Friedrich-Straße in Berlin-Charlottenburg nach eigenen Angaben das erste Mal eine Currywurst. Und aus diesem Grund feiern weltweit die Fans heute den Tag der Currywurst.

Der guten Herta wird auch die Erfindung dieser Kultwurst zugeschrieben, was immer wieder für große Diskussionen innerhalb der Currywurst-Fangemeinde sorgt. Fakt ist jedoch, so eine Currywurst gibt es in vielen Varianten und wenn diese gut gemacht sind, spielt es gar keine Rolle mehr, wo und von wem sie erfunden wurde. Nur der Geschmack zählt und der Genuss.

In diesem Sinne einen guten Appetit und Happy Currywurst!

Quellen: Currywurst & Herta Heuwer bei Wikipedia

Currywurst am Vorstadt Imbiss in Tuttlingen

Das Tuttlinger Gewerbegebiet Gänsäcker hat einen neuen Imbiss bekommen und damit auch die Hoffnung auf eine gute Currywurst. Der Imbiss befindet sich übrigens in dem neu renovierten Imbissstand von Marias Imbiss, die sich im Juli diesen Jahres in den Ruhestand abgemeldet hat.

Während meiner Verkostung am heutigen Eröffnungstag konnte ich ein paar Worte mit dem Betreiber Patrick Bauer sprechen, dessen Vater bereits seit 30 Jahren einen Imbiss in Rottweil betreibt. Mir wurde versichert, dass die Saucen für Currywurst, Hamburger & Co. selbst gemacht sind und auch die Wurst zusammen mit einem Metzger entwickelt wurde. Im nächstem Jahr wird es dann auch noch eine scharfe Wurstvariante geben. Eine weiße Wurst sucht man jedoch leider vergeblich, denn diese sei erfahrungsgemäß nicht so oft gewünscht. Nun denn.

Currywurst vom Vorstadt Imbiss — Currywurst mit Brötchen

Nun aber endlich zur Currywurst und ich kann im Vorfeld schon verraten, dass man hier momentan die beste Currywurst von Tuttlingen bekommt. Und zwar mit Abstand. Die Rote Bratwurst hatte einen schönen würzigen Geschmack, jedoch war mir der Darm zu hart. Die Currysauce hatte einen leicht säuerlichen Geschmack (mir schmeckt dieses leichte Essigaroma ja prächtig), eine leichte Süße und eine sehr gute Würze. In der Kombination mit dem Currypulver eine wirklich gute Currywurst. Das Brötchen war leider etwas dunkel und auch leicht angehärtet. Mir wurde aber schon anfangs mitgeteilt, dass es noch Probleme mit dem Bäcker gibt und man an einer Lösung arbeitet.

Für € 2,80 bekommt man beim Vorstadt-Imbiss eine vernünftige Currywurst mit Brötchen, die trotz allem mit einer Weißen ohne Darm noch besser wäre.

Standort

Vorstadt Imbiss
Stockacher Straße 146
78532 Tuttlingen‎

Weitere Informationen erhält man auf der Website, bei Facebook und bei Foursquare.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Update vom 08.09.2014

Heute habe ich die Currywurst Spezial mit Brötchen für € 3,– probiert. Bei dieser Variante kommt unter die Currysauce eine Portion Mayonnaise, sowie ein Löffel Röstzwiebeln (Convenience). Die zusätzlichen Zutaten ergänzen die Standard Currywurst geschmacklich sehr gut, so dass für Liebhaber eine weitere gutschmeckende Variante zur Verfügung steht. An der ursprünglichen Bewertung ändert sich jedoch nichts.

Update vom 11.03.2015

Wie ich heute festgestellt habe, wurde der Imbiss geschlossen und abgerissen.

Currywurst-Sauce für Fischbratwurst

Currywurst aus Fischbratwurst — Fisch-Currywurst mit Kümmelseele

Heute hat mich beim lokalen Fischverkäufer meines Vertrauens wieder einmal die Fischbratwurst aus der Verkaufstheke angelacht. Schon lange plane ich eine Fisch-Currywurst zu kreieren und hatte mir auch schon Gedanken über die Currysauce gemacht.

Der Grundgeschmack der Currywurst-Sauce muss definitiv erkennbar bleiben, darf aber nicht zu dominant sein, damit man den leichten Geschmack der Fischbratwurst noch gut herausschmeckt. Herausgekommen ist das folgende Rezept, das diese Voraussetzungen erfüllt, wenn man sie etwas sparsamer anwendet.

Rezept

Das Rezept ist eine Eigenkreation vom Autor (Jay F Kay) und kann durchaus auch mit einer „normalen“ Wurst gegessen werden. Bei einer Fischbratwurst empfiehlt sich zudem eine sparsame Anwendung der Sauce (nicht ertränken, sondern beträufeln), damit der Eigengeschmack der Wurst in der Vordergrund tritt. Als Beilage eignet sich eine Kümmelseele vom Bäcker.

Zutaten

3 EL Olivenöl
½ rote Zwiebel
20g frischer Ingwer
2 EL hochwertiges Currypulver
180 g Mango-Apfelmus
25 g Kapern
700 g Passata di Pomodoro (Tomatenpüree aus dem Glas, ohne Zusatzstoffe!)
1 EL Worcestersauce
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln fein hacken und mit dem Olivenöl andünsten. Den Ingwer schälen, fein reiben und zusammen mit dem Currypulver kurz mitdünsten. Tomatenpüree, Mango-Apfelmus und Zucker hinzufügen, gut umrühren und aufkochen. Kapern und Worcestersauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fünf Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Currywurst im Rasthaus im Hegau West in Engen

Laut meinem Kumpel Jens kann man in den Rastanlagen im Hegau an der Autobahn A81 eine recht gute Currywurst essen. Für eine Autobahnraststätte erfahrungsbedingt eher ungewöhnlich, aber wenn Jens das sagt, dann muss diese natürlich verkostet werden. Er ließ es sich auch nicht nehmen, an meiner Verkostung am letzten Wochenende beizuwohnen und selbst eine Currywurst zu naschen.

Die Raststätte macht auch sonst einen sehr guten Eindruck, hat einen schönen Kletter-Spielplatz im hinteren Bereich und bietet von der Restaurant-Terrasse einen herrlichen Ausblick über den Hegau.

Currywurst im Rasthaus Hegau West — Currywurst mit Brötchen

Die recht große Bratwurst schmeckte gut und hatte eine schöne Würze. Die Currysauce war meiner Meinung nach selbst gemacht. Dem Geschmack und der Konsistenz nach, wurde Sie jedoch mit Kartoffelpulver angedickt. Mit Ihrer leichten Schärfe und dem fruchtigen Geschmack passte sie gut zur Wurst und ergabt eine gutschmeckende Kombination. Das Currypulver war auch geschmackvoll, nur das Brötchen empfand ich als unpassend und mit einem Preis von 0,70 € zu teuer.

Für € 3,50 bekommt man an der Raststätte im Hegau eine gute und vor allem große Currywurst. Selbst mit Brötchen sind € 4,20 für eine (Autobahn-) Raststätte ein Schnäppchen. Ich war mit Sicherheit nicht das letzte Mal hier, denn an den Rastanlagen im Hegau fahre ich regelmäßig vorbei.

Standort

Raststätte im Hegau West
Autobahn A81 Richtung Singen
Zur Engener Höhe
78234 Engen

Weitere Informationen zum Standort erhält man auf der Website, bei Foursquare und Facebook.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Alfredo Stadionpizza Currywurst

Heute wurde ich genötigt, die Stadionpizza Currywurst tiefgekühlt von der Trattoria Alfredo zu verkosten. Die Pizza mit einem Nettogewicht von 350g habe ich für 14 Minuten bei 200° C im Backofen „goldbraun gebacken“.

Das Aroma während und nach dem Backvorgang konnte mich nicht überzeugen, denn es lag dieser typisch künstliche Geruch einer billigen Fertigpizza in der Luft. Optisch macht die Pizza auch nichts her und das Produkt regte nicht wirklich zum Essen an.

Alfredo Stadionpizza Currywurst zubereitet — Zubereitete Stadionpizza Currywurst

Die Tomaten-Currysauce hatte den typischen Fertigsaucengeschmack und war viel zu süß. Aber auch recht würzig. Das verwendete Würstchen nach Frankfurter Art gehört weder auf eine Pizza, noch macht man damit eine Currywurst, aber da gehen die Meinungen wohl weit auseinander. Der restliche Belag bestand ebenfalls aus dem Billigsegment der Convenience-Industrie, was man sich aber bei einem Produkt für ca. € 1,50 denken kann.

Diese Pizza im Currywurst-Style muss man nicht haben. Es wird mir wohl nichts übrig bleiben, als ein eigenes Rezept für Currywurst-Pizza zu entwerfen, denn die Idee finde ich eigentlich interessant.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Gutknecht Currywurst

Bei Lidl gibt es mal wieder fertig zubereitete Currywurst im Tiefkühlregal in den Varianten mild und pikant. Hergestellt wird dieses Gutknecht-Produkt von der SK Meat Vertriebs GmbH in Emstek und bringt eine Füllmenge von 200g auf die Waage. Die Currywurst kann für 3-4 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle, oder für 30 Minuten bei 140° C im Backofen zubereitet werden. Mangels Mikrowelle in der heimischen Küche, habe ich mich für den Backofen entschieden.

Überrascht war ich bei der Verkostung dann doch etwas, denn eigentlich sind es zwei komplett verschiedene Produkte. Optisch haben mich die Currywürste nicht angesprochen, denn die labberige Konsistenz der Würste sah man ihnen schon von vorneherein an. Nicht zu vergessen, das süß-künstliche Aroma.

Gutknecht Currywurst mild & pikant zubereitet — links mild, rechts pikant

Die milde Currysauce ist süß und sehr fruchtig, die Wurst überwürzt mit einer sehr weichen Konsistenz und hat große Fettstückchen, die überhaupt nicht passten. Die pikante Currysauce hatte einen sehr künstlichen und leicht scharfen Geschmack. Die Wurst war zwar ebenfalls überwürzt und sehr weich, ihr fehlten jedoch die Fettstückchen. Das Currypulver war in Ordnung.

Insgesamt haben die beiden Produkte enttäuscht. Wäre jedoch die Wurst aus der pikanten in der milden Currysauce gewesen, hätte ich mit viel gutem Willen der Gutknecht Currywurst mild geschmacklich einen Stern mehr geben können.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst beim Güggeli-Express am Kaufland in Tuttlingen

Imbisswagen Güggeli-Express — Güggeli-Express vor dem Kaufland

An diesem Imbiss bin ich schon öfter vorbeigekommen, habe mich jedoch immer gescheut eine Verkostung durchzuführen. Am gestrigen Samstag hatte ich jedoch Jens im Schlepptau, der selbst über Currywürste bloggt und wir haben zu zweit eine bestellt.

Die Wurst war vorgegrillt und an der Seite des Feuergrills geparkt. Nach der Bestellung kam die weiße Bratwurst mit Darm wieder auf den Grillrost und wurde warm gegrillt. Diese hat ganz gut geschmeckt, aber diese Grillgut-Parkerei geht gar nicht. Diese Unart habe ich an diesem Imbisswagen schon öfter gesehen und bereits vor einem Jahr angeprangert.

Currywurst vom Güggeli-Express — Currywurst mit Brötchen

Die Currysauce bestand aus einem Curry-Gewürz-Ketchup von Wernsing, der einfach unaufgewärmt über die Wurststücke gekippt wurde. Der Ketchup war viel zu süß und hatte einen leicht künstlichen Geschmack, hatte aber eine angenehme Schärfe. Das Currypulver war in Ordnung und das Brötchen kam meiner Ansicht nach aus einem Großhandelssack, so geschmacklos hat es jedenfalls geschmeckt.

Für einen Preis von € 2,50 bekommt man hier eine Currywurst-Variante, die man zwar essen, sich aber auch sparen kann.

Standort

Kaufland Tuttlingen
Stockacher Straße 146
78532 Tuttlingen‎

Der Imbisswagen gastiert dort oft, jedoch nicht immer. Wenn dann aber direkt links neben dem Haupteingang.

Anbieter

Güggeli Express
Inh. Alexandra Makola
Max-Strohmeyer-Straße 126
78467 Konstanz

Bitte diesen Anbieter nicht mit den Güggeli-Express-Imbisswagen aus dem Schweizer Nürensdorf bzw. Bassersdorf verwechseln!

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst am Bahnhofs-Grill in Fulda

Vergangenes Wochenende verkostete ich die Currywurst im Bahnhofs-Grill in Fulda. Auf die Lokalität wurde ich aufmerksam, als ich über Google nach Currywurst in Fulda suchte und mir an der Top-Position die positiven Bewertungen von Yelp angezeigt wurden. Die beste Currywurst in Fulda hieß es dort in mehreren Bewertungen, was mich dazu verleitete eine Verkostung zu starten.

Die zwei Damen am Grill waren kurz nach Mittag nicht in bester Stimmung, denn Freundlichkeit erfuhr ich hier nicht. Das einzige was ich von der einen Dame hörte war ein mürrisches „Ja?“ vor und ein „Zwei Euro!“ nach meiner Bestellung. Von der anderen vernahm ich nur ein sich ständig wiederholendes Grunzen, das sie mir ununterbrochen den Rücken zuwendete.

Currywurst vom Bahnhofs-Grill — Currywurst mit Brötchen

Schon als die Currywurst zubereitet wurde, wusste ich, dass mit diese nicht schmecken wird, denn die Currysauce, die in den Bewertungen teilweise als Selbstgemacht betitelt wurde, kannte ich nur zu gut. Süß, künstlicher Geschmack und von Hand in den Portionier-Eimer gemacht bzw. geleert. Mit viel Glück noch ein wenig gepimpt, aber das kann ich bei dem Geschmack fast nicht vorstellen. Die Wurst, eine Bratwurst Thüringer Art, wäre als Bratwurst sicherlich in Ordnung gewesen, hätte sie nicht zu lange auf dem Grill gelegen. Brötchen und Currypulver waren zwar in Ordnung, konnten diese vermurkste Currywurst aber logischerweise nicht retten.

Mag sein, dass ich nur zur falschen Zeit an dem Imbiss war, aber für meine Zwecke hat Yelp und der Bahnhofs-Grill vollkommen versagt. Dies musste ich nach der Verkostung leider auch auf Twitter kundtun, denn entäuscht war ich schon ein wenig.

Standort

Bahnhofs-Grill
Kurfürstenstr. 36
36037 Fulda

Weitere Informationen zum Standort erhält man bei Foursquare, Yelp und Facebook.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Curry 61 Currysauce

Die Currywurst bei Curry 61 habe ich bereits bei meiner Currywurst-Tour mit Berlin Food Tour im letzten Jahr gegessen. Wie in meinem Beitrag angekündigt, habe ich mir Anfang des Jahres die Currysauce in der Filiale am Hackescher Markt in Berlin gekauft. Um die Sauce zu verkosten, muss man allerdings nicht mehr nach Berlin reisen, inzwischen kann man diese auch über die Website von Curry 61 bestellen.

Currywurst aus der Curry 61 Currysauce — Currywurst

Verkostet habe ich die Original Curry 61’s Currysauce mit einer in der Pfanne gebratenen Rostbratwurst. Die Sauce hat eine leichte Süße und ich sehr fruchtig. Irgendwie habe ich das Gefühl Mango herauszuschmecken, während die angenehme Würze eine leichte Schärfe erzeugt. Erwärmt man die Currysauce leicht, kommen die Aromen noch besser zur Geltung.

Mich hat schon die Currywurst bei Curry 61 überzeugt, da verwundert es nicht wirklich, dass es die Currysauce zum Mitnehmen auch tut.

Bewertung

Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst am Imbiss mit Herz in Bad Dürrheim

Heute Abend war ich im Industriegebiet von Bad Dürrheim unterwegs und wusste noch von früher, dass sich in unmittelbarer Nähe ein Imbiss befindet. Das kam mir zugute, denn mir war nach Currywurst.

Der Imbiss mit Herz bietet die Currywurst mit Brötchen, als Spezialvariante mit Mayonnaise oder Zaziki, sowie als Menü mit Pommes und Getränk an. Für Hungrige gibt es die verschiedenen Varianten auch als doppelte Portion, bei der man ein paar Cent sparen kann. Bestellt habe ich die einfache Currywurst mit Brötchen für € 2,40, die ich am Stehtisch vor dem Imbiss verzehrt habe.

Currywurst vom Imbiss mit Herz — Currywurst mit Brötchen

Die Wurst hat mich mehr an eine Bockwurst erinnert, als eine Rote. Außerdem war es eine Variante, in der bereits Currypulver eingearbeitet war. Den Bockwurstbeigeschmack empfand ich etwas störend, ansonsten war sie in Ordnung. Die Currysauce hätte sehr gut sein können, denn sie war nicht süß und hatte eigentlich eine angenehme Schärfe. Leider war sie jedoch komplett überwürzt. Ich gehe davon aus, dass sie zu lange auf der Warmhalteplatte stand und dadurch einreduziert war. Als Brötchen wurde ein einfaches weiches Brötchen gereicht, das überraschend gut geschmeckt hat.

Mit einer anderen Wurst und ein klein wenig mehr Flüssigkeit in der Currysauce hätte die Currywurst des Imbiss mit Herz recht gut sein können, so war sie einfach nur in Ordnung. Wenn ich wieder einmal in der Nähe bin, probiere ich die Currywurst aus einer Paprikawurst, die dort ebenfalls angeboten wird.

Standort

Imbiss mit Herz
Schwenninger Str. 40
78073 Bad Dürrheim

Weitere Informationen zum Standort erhält man bei Foursquare.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Currywurst am Rasthof Neckarburg Ost in Dietingen

Am gestrigen Sonntag stand eine spontane Currywurst-Verkostung im Selbstbedienungs-Restaurant des Rasthofes Neckarburg Ost an. Irgendwie war mir von vorne herein klar, dass dies nicht meine beste Idee des Tages gewesen ist und bereits an der Ausgabetheke wurde mir meine Vermutung bestätigt.

Leider war nur noch eine Wurst verfügbar, die sich Jens ergatterte, während Herr Meier und ich uns auf eine frisch zubereitete freuen durften. Als uns diese bereits ca. fünf Minuten später an den einigermaßen sauberen Tisch gebracht wurden, bot sich uns ein Bild des Schreckens.

Currywurst der Raststätte Neckarburg Ost — Versuch einer Currywurst

Es ist für mich unverständlich, wie man so etwas in einem Restaurant servieren kann, auch wenn es sich um einen Selbstbedienungsladen an der Autobahn handelt. Zuerst probierte ich die Sauce, die mir zu süß war, jedoch eine einigermaßen angenehme Würze hatte, allerdings irgendwie auch an eine asiatische süß-saure Currysauce erinnerte und insgesamt nicht nur geschmacklich den Eindruck eines Convenience-Produktes der günstigeren Art erweckte. Von dem künstlichen Geschmack im Abgang möchte ich nicht sprechen. Die Wurst war lauwarm und definitiv zu kurz auf dem Grill. Wie bereits erwähnt, maximal fünf Minuten – inkl. optisch traumhafter Drapierung und Serviervorgang am Tisch. Ich gehe schwer von einer vermurksten Express-Erhitzung im Kontaktgrill aus. Der Darm war zäh und geschmacklich konnte die Wurst ebenfalls nicht überzeugen. Da half weder das aufgestreute Currypulver, noch das geschmacklose Brötchen.

Eine Currywurst für € 3,99 in einem Selbstbedienungs-Restaurant an der Autobahn zu verkaufen ist durchaus in Ordnung, allerdings sollte das Gericht dann auch wie eine Currywurst aussehen und schmecken. Jetzt bin ich gespannt, was Jens zu dieser Currywurst zu sagen hat und reiche ihm das Mini-Blogstöckchen weiter.

Standort

Rasthof Neckarburg Ost
A81 Singen-Stuttgart
78661 Dietingen

Weitere Informationen zum Standort erhält man bei Tank&Rast / Serways.

Bewertung

Optik:
Aroma:
Geschmack:
Durchschnitt:

Curry Maxx Wurstschneider

Letztes Wochenende durfte ich beim Kochcamp den Curry Maxx Wurstscheider einer Teilnehmerin ausprobieren. Es wurden mehrere Arten Grillwürste mit dem Gerät zu schneiden versucht, das perfekte Ergebnis aus der Verkaufswerbung blieb an dem Abend jedoch in allen Fällen aus.

Curry Maxx auf einem Weber Genesis Gasgrill — Curry Maxx Wurstschneider

Man merkt schon, meine Begeisterung hält sich sehr in Grenzen, was daran lag, dass die Bodenklappe nicht immer perfekt funktionierte und dass letzte Stück Wurst meist im Gerät stecken blieb. Hinzu kommt, dass die Wurst von der integrierten Schneidevorrichtung nicht geschnitten, sondern regelrecht zerrissen wurde. Das Ergebnis bestand nicht aus perfekt geschnittenen Wurststücken, sondern aus Wurstfetzen, die zum Teil noch nicht einmal richtig voneinander getrennt waren und mit dem Messer nachgeschnitten werden mussten. Kurzum, eine optische Katastrophe, die ich keinem meiner Gäste zumuten und schon gar nicht selbst serviert bekommen möchte.

Die Verarbeitung ist für den Verkaufspreis eigentlich in Ordnung, allerdings nur, wenn das Gerät so funktioniert wie es die Werbung verspricht. Davon ist jedoch der Curry Maxx aus meinem Test noch weit entfernt.

Weitere Informationen über den Curry Maxx Wurstschneider, sowie eine Möglichkeit zum Kauf, erhält man bei Amazon.de.

Bewertung

Verarbeitung:
Funktionalität:
Durchschnitt: